hu Fours réfractaires - Four réfractaire préfabriqué et en brique | alfapizza.it

Four Ciao

Une nouvelle famille de fours à bois avec le cœur en matériaux réfractaires.

S, M e L:
les trois tailles disponibles.

WGEC Paris

Le Ciao devient triple pour satisfaire toutes les exigences liées à des problèmes d’espace. La sole en matériau réfractaire, la coupole en acier inoxydable et la porte du four avec une fenêtre caractérisent toute cette famille. Facilement utilisables grâce à la technologie Forninox et facilement manœuvrables grâce aux grandes roues, les nouveaux fours Ciao sont la solution idéale pour cuisiner de la pizza, du pain, du rôti, des grillades, des gâteaux, des plats en cocotte…..c’est-à-dire tout ce que l’on aime cuisiner dans un four traditionnel, en maintenant les propriétés d’une nourriture saine et authentique que seulement la cuisine au feu de bois peut vous offrir. Et tout cela, sans bien entendu renoncer à leur design.

Les trois lettres S, M et L identifient trois tailles différentes. Du petit S conçu pour les balcons et les terrasses, au plus grand L équipé d’une poignée latérale et d’un support pour poser les plats.

Caractéristiques

La famille de fours Ciao est composée de parties en acier inoxydable et de parties thermolaquées pour résister aux hautes températures.

La coupole du four réalisée entièrement en acier inoxydable permet d’atteindre de très hautes températures en peu de temps et avec peu de bois.

La sole est composée de briques réfractaires interchangeables de 3 cm de hauteur qui stockent la chaleur et la transmettent aux aliments pendant la cuisson.

L’isolation en fibre céramique permet de garder la chaleur à l’intérieur de la chambre de cuisson.

Dans tous les fours Alfa Pizza vous trouverez un pyromètre qui indique la température dans la chambre de combustion pour un contrôle simple et direct.

La porte avec une poignée ergonomique en bois vous permettra de régler le tirage et de surveiller le feu à l’intérieur du four.

Les deux fentes sous la bouche du four sont agencées pour accueillir la porte.

Nos fours Ciao sont livrés chez vous prêts à l’emploi. Il suffit de les raccorder à la cheminée et d’installer les pieds et les roues avec les vis fournies et le tour est joué.

Également disponible en version TOP.

  Ciao S Ciao M Ciao L
Minutes to heat up 15 15 15
Nb de pizzas à la fois une deux trois
Number of pizzas in 15 minutes 3 6 9
Bread baking (Kg) 2 2 2
Average consumption (Kg/h) 2,5 2,5 2,5
Floor area (mq) 0,24 0,28 0,4
Cooking floor (cm) 60x40 70x40 80x50
Flue (cm) ∅ 15,0 ∅ 15,0 ∅ 15,0
Width (cm) 107,0 118,0 129,2
Depth (cm) 84,9 85,0 95,9
Total height (cm) 178,4 181,0 192,1
Mouth width (cm) 51,9 50,0 53
Mouth height (cm) 21,2 20,5 22,4
Couleurs disponibles
  • Gris argent
  • Jaune
  •  Gris argent
  • Gris argent
Maximum temperature (°C) 400 400 400
Poids (Kg) 85,0 90,0 120,0
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